薏米性寒，绿豆性凉，二者一同煮成汤有一定的寒凉性，食用之后会增加体内的寒气，因此原本体虚、脾胃虚寒、消化能力差的人群不宜吃薏米绿豆汤，以免加重不适。
薏米绿豆汤性质寒凉，饮用后会增加肠道的滑利程度，对于一些上火便秘者而言，有滑肠通便的功效，但是如果原本就有便溏腹泻症状或者比较容易拉肚子的人,食用薏米绿豆汤可能会加重症状。
薏米性微寒，味甘、淡，有健脾消肿、利尿的功效；而绿豆同样有利尿作用，因此原本尿多的人群食用薏米绿豆粥可能加重小便多的情况，另外，滑精、脾虚无湿者也不宜喝。
如果对症饮用，可以天天喝，只要适量即可。
薏米绿豆汤有清热、利尿、解暑、生津止渴的功效，特别适合体质湿热者饮用。也适合在炎热的夏季饮用,薏米绿豆汤的中富含碳水化合物、蛋白质、无机盐和维生素，能够补充营养物质和水分，预防中暑。
